桃花山猕猴桃是湖北省荆州市石首市的特色鲜果，主要种植于桃花山镇及周边依托桃花山低丘岗地的区域，依托当地独特的气候和土壤条件形成自身特点，当地农户种植历史较长，近年逐步形成规模化种植，是石首重要的特色农产品之一。
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绣林玉液是湖北省荆州市石首市的传统地方白酒，以当地优质水源、粮食为原料，经固态发酵等工艺酿造而成，酒液色泽透亮，香气协调，口感醇厚，是本地居民日常饮用、亲友聚会及节庆馈赠的常见选择，也受到周边地区消费者的关注。
湖北省荆州市石首市茅草街镇传统手工食品，以绿豆或混合豌豆、蚕豆为主要原料，经浸泡、磨浆、吊皮、切丝、晒制等多道工序制成，丝条细匀、色泽透亮，耐煮不糊、口感爽滑劲道，是长江中游平原水乡的日常食材与馈赠佳品。
白马寺西瓜是湖北省荆州市江陵县的特色农产品，种植区域集中在白马寺镇及周边部分乡镇，依托当地长江冲积平原的独特土壤气候条件，形成了较为稳定的品质特征，是当地夏季鲜果市场的重要品类之一，也在荆州周边及省内部分地区有一定的消费认可度。
资市葡萄是湖北省荆州市江陵县资市镇的特色鲜果种植品类，依托当地江汉平原冲积土与亚热带季风气候，逐步形成规模化种植的态势，以品种多样、果粒饱满、口感清甜带微酸的特性受到周边市场消费者的青睐，部分品种也通过电商渠道销往省外部分地区。
郝穴千张是湖北省荆州市江陵县郝穴镇的特色传统豆制品，以极薄的质地闻名当地及江汉平原部分区域。采用本地大豆与郝穴周边地下水为主要原料，经多道手工工序制作而成，成品薄透柔软，可凉拌、热炒、炖煮、做馅，口感细腻，风味随搭配食材变化，是当地家庭日常与宴席常备的食材。
熊河大米产自湖北省荆州市江陵县熊河镇及紧邻的熊河自流灌溉覆盖区域，依托江汉平原腹地深厚肥沃的潴育型水稻土，引经长江水系自然调蓄、沉淀净化的熊河水源灌溉，当地有长期种植双季早籼、中晚籼的传统，近年也适度发展粳稻品种，米粒形态规整，色泽清润有光泽，是江陵本地及周边城市家庭、餐馆常用的优质主食稻米。
江陵枳壳是湖北省荆州市江陵县道地性传统药材原料，指当地栽培或半野生的芸香科柑橘属酸橙类植物未成熟干燥果实。产区依托长江、四湖冲积平原的沙壤土、温和湿润气候及充足光照，产出的枳壳性状稳定、香气浓郁，是国内部分中药材市场及加工企业的采购品种之一。
公安豆皮是湖北省荆州市公安县的传统米制食品，亦常被称为豆丝。以早籼米、绿豆或黄豆为主要原料，经浸、磨、蒸、摊、切、晒等多道工序制成。成品薄如蝉翼半透明，韧性强，表面有细密蜂窝状小孔，挂汤性好，新鲜食用口感软滑，晾晒后耐储存，是当地城乡居民四季常备食材，近年也成为在外公安人返乡时常带的特产之一。
孱陵葡萄是湖北省荆州市公安县的特色农产品，县域内葡萄种植面积广，主栽品种涵盖夏黑、阳光玫瑰、巨峰、红提等多个国内外优质品类，依托本地独特的土壤与气候条件，果实品质稳定，近年来在周边区域及全国部分水果市场有一定知名度。
黄山头酒产自湖北省荆州市公安县黄山头镇，以长江流域中段优质水源、江汉平原五粮为原料，依托本地窖池资源，采用传统固态发酵工艺酿制，是湖北地产浓香型白酒代表之一，在湘鄂交界区域民间消费与流通中占据一定份额。
公安藕带是湖北省荆州市公安县特产，为当地水域种植的莲在春末夏初抽生的幼嫩根状茎顶端部分，因产区地处江汉平原南部、长江与虎渡河交汇区域，水质洁净、土壤肥沃疏松，产出的藕带形态细长饱满、色泽鲜亮。
南平蜜柚是湖北省荆州市公安县南平镇及周边乡镇发展的特色时令柚类鲜果，依托长江中游冲积平原的沙壤土资源与适宜气候，从南方优质柚品种引进后经过多年本地化栽培优化，形成了相对稳定的品质表现，于每年秋冬季节成熟上市，在荆州及周边湖南岳阳、常德等地有一定的消费认可度。
郢城蜜柚是湖北省荆州市荆州区依托当地气候、土壤条件培育种植的晚熟柚类品种，果实个头适中偏圆，果皮薄厚均匀易剥离，果肉瓣型分明，色泽多为淡黄或浅橙，口感酸甜适口、汁多肉嫩，无明显核或核极少，是秋冬季节的时令鲜果之一，主要在荆州区郢城镇及周边平原乡镇规模化种植。
荆州豆腐乳是湖北省荆州市荆州区传统发酵豆制品，兼具佐餐调味与即食属性。依托江汉平原腹地优质的水土与原料，经代代改进的自然发酵工艺制作而成，块形规整、裹料红亮、风味复合，长期受本地及周边县市居民喜爱，近年也逐步走进省内其他城市的商超与特产店。
千张扣肉是湖北省荆州市荆州区的传统蒸制名菜，以薄如蝉翼的荆州本地手工千张搭配肥瘦相间的五花肉为主要原料，经卤制、切片、铺叠、再蒸等多道工序制成，成品层次分明，千张吸收肉香与卤味，肥膘油脂溢出后渗透进食材，口感软糯不腻，是荆州城乡宴席“八大碗”或“十大碗”的必备菜品之一。
笔架鱼肚是以湖北省荆州市荆州区所在荆江江段捕获的长吻鮠鱼鳔为原料，经多道传统工序加工制成的干制水产珍品，因干制品外形酷似古代文人所用的笔架而得名。其质地细腻，泡发后口感柔滑脆嫩，是长江中游地区知名的传统食材，多用于高端宴席及家常滋补烹饪。
九黄饼是湖北省荆州市荆州区的传统糕点，以面粉、芝麻、糖、油等为主要原料制作，饼面有九道环形印纹。它的制作工艺具有地方特色，外皮酥脆，内馅有不同层次的风味表现，在荆州本地及周边地区较为常见，常作为日常茶点或节日礼品使用。
荆州八宝饭是湖北省荆州市荆州区的传统甜味糯米饭食，核心产区集中于原江陵城（今荆州区核心区域），尤以本地老字号聚珍园所制流传较广。其最初选用糯米、红枣、莲子等八类本地及周边易得的干鲜果品、杂粮配料制作，后配方有小范围调整，但仍以‘八宝配成，形态饱满’为制作原则，是当地及江汉平原部分地区重要场合的必备甜点。
沙市棉花是湖北省荆州市沙市区产出的优质纺织原料，依托当地长江冲积平原的沙壤土、充足光热与精细种植管理，具备纤维长、强度高、色泽白的特性，长期为区域纺织产业提供基础支撑，在长江流域棉区有一定知名度。